Topics2024/06/17

【ビジネスソリューションコース】ビジネスソリューション応用2023年度の取り組み その1 「佐伯市へヒアリング」

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 今年度のビジネスソリューション応用は一つ前の投稿の道の駅かまえでのイベントをもって終了しました。どのようにしてここまで出来たかをこれから数回に分けて紹介していきたいと思います。

 今回は佐伯市の水産業を活性化するために「レシピ開発」を行うテーマで活動しました。学生たちは佐伯市についてよく知らないために2023年10月11日に佐伯市水産課の池田さんに佐伯市の水産業についての講演を行っていただきました。

 その後は実際の水産業の様子を見学、事業者へのヒアリングを行うために10月20日に佐伯市へ。高平キャンプ場で道の駅かまえの駅長の早川さんから全般的なお話を伺った後、2班に分かれ、下入津ルート班は「かぼすヒラメ」養殖の山崎水産さん、「かぼすヒラメとフグ」養殖の菅谷水産さん、「美人鰤」養殖の浪井マルミ水産さん・村松水産さんへ。
 屋形島・蒲江ルート班は、「新幸カンパチ」養殖の親幸水産さん、「緋扇貝」養殖の後藤緋扇貝さんの養殖場に伺い、現場視察とヒアリングを行いました。